Я вижу вариант можно сделать дамп разделов, а затем создать gpt-схему в которой восстановить разметку, а затем поставить граб? Это возможно?
В том виде, в котором ты описываешь — нет
DOS-разметка не совместима с GPT ни в каком виде, однако обе они в данный момент имеют одну особенность — пространство, занимаемое, непосредственно разделами начинается с 2048
Это значит, что ты можешь посмотреть в текущей DOS-разметке, на каких блоках у тебя живут текущие разделы, затем создать на том же диске "чистую" GPT-разметку и "воссоздать" на ней твои разделы по тем же блокам, что и раньше. Если все сделать правильно, данные не потеряются
Однако, это все равно потребует от тебя создать дополнительный ESP-раздел для хранения там EFI-загрузчика, после чего записать этот самый загрузчик в этот раздел из системы
Именно такой кейс мы не разбирали в нашем FAQ, но там в разделе Администрирования описано, как перезаписывать/пересобирать загрузчик или изменять его конфигурацию в федоре