про обдать сваренные макароны холодной водой это вроде как поварской "бэст практис", чтоб не слиплись

это bad practice, применяется долбоебами, которые не умеют варить даже макароны

А можно капельку масла добавить в процессе

он там заливает маслом, после того как холодной водой прополоскал

это bad practice, применяется долбоебами, которые не умеют варить даже макароны

эм... ну это все же зависит в том числе от типа макарон и от того нужны они в холодном или горячем виде.

эм... ну это все же зависит в том числе от типа макарон и от того нужны они в холодном или горячем виде.

он их с курицей ест, а не в салат добавляет, поэтому в холодном они ему в ролике точно не нужны

он там заливает маслом, после того как холодной водой прополоскал

Еще лучше

пойду сделаю салат из собы с овощами и залью макароны холодной водой

он их с курицей ест, а не в салат добавляет, поэтому в холодном они ему в ролике точно не нужны

в его конкретном варианте это странная затея.

Просто купите хорошие спагетти и сварите их

Или макароны. А не говно пшеничный продукт

зажрализ

зажрализ

дада, все так

как будто что-то плохое

словосочетание "тип макарон" - это какой-то оксюморон. макароны - это и есть тип.

ясно, что он не тальятелле или фарфалле варил :)

Просто купите хорошие спагетти и сварите их

и добавь, чтобы не переварили. а то в русской традиции разварить в клейстер, а потом удивляться, что они слипаются

Просто купите хорошие спагетти и сварите их

а лучше сделайте сами

и добавь, чтобы не переварили. а то в русской традиции разварить в клейстер, а потом удивляться, что они слипаются

+

в русской традиции с рисом та же беда, я было заимел детскую травму пока не узнал что рис может быть вкусным и не разварен в говно.

зато остальные гречку варить не умеют :)))

так и норовят превратить в какое-то зеленое необжаренное ЗОЖное гамно :)

в русской традиции с рисом та же беда, я было заимел детскую травму пока не узнал что рис может быть вкусным и не разварен в говно.

достаточно один раз попробовать нормальный плов

да блядь, ебучий телеграм. а нормальный плов - это какой? узбекский?

да блядь, ебучий телеграм. а нормальный плов - это какой? узбекский?

пловов вообще много разных есть

да блядь, ебучий телеграм. а нормальный плов - это какой? узбекский?

да любой. узбекский, азербайджанский, иранский, таджикский. пох какой

я вот до сих пор не уверен что пробовал хоть раз нормальный

мне просто интересно, какой именно плов - нормальный

нормальный плов это такое утопическое, недостижимое состояние дзена.

мне повезло в 10 лет, я попал на домашнюю пати на берегах Иссык-куля :)

когда он не разварен в склизкое говно

когда он не разварен в склизкое говно

а каким хуем это можно сделать? там же масла шопездец

а каким хуем это можно сделать? там же масла шопездец

там мало масла. ровно столько, сколько надо, чтобы забрать в себя запах специй и передать его дальше :)

э.. у нормального плова масла на то чтоб казанок смазан был

реально - если рис с шумовки ссыпается, а не сваливается комком, ну считай, что плов уже на три четверти нормальный :)

э.. у нормального плова масла на то чтоб казанок смазан был

ну ладно, жирка с мяса и всего остального, что смажет рис и не даст ему стать слизким дерьмом

я увы не повар

а для того, чтобы не слипся, просто нефиг выпускать из него крахмал

чай не паэлью делаем

я вот до сих пор не уверен что пробовал хоть раз нормальный

В Самарканд, быстро, решительно. Или в Бухару.

В те места где это готовят ещё с тех пор как не то, что Руси в планах, а Европ ещё не зачали даже.

В Самарканд, быстро, решительно. Или в Бухару.

Кстати, ты только что мне подкинул идею для отпуска.

А то я тут хотел на годовщину с женой поехать во Францию, посмотрел билеты и отели и чет неприятно подофигел :/

Кстати, ты только что мне подкинул идею для отпуска.

в командировку надо ездить туда, плова пожрать :)

Двуха евро как с куста

в командировку надо ездить туда, плова пожрать :)

нас туда не отправляют :(

мне кстати ферганский нравится больше чем самаркандский :)

Кстати, ты только что мне подкинул идею для отпуска.

У Алекса из моего чата сразу спрашивай, он из тех мест родом.

У Алекса из моего чата сразу спрашивай, он из тех мест родом.

Принято, спасибо!

Ну или к тебе приедем в гости. :)

В те места где это готовят ещё с тех пор как не то, что Руси в планах, а Европ ещё не зачали даже.

это не так, но близко к этому.

Ну или к тебе приедем в гости. :)

Ну ко мне-то приедете сразу как с супругой наши коробки разберём.

@cadmi подтвердит я большой специалист в среднеазиатской гастрономии

Т.е. как только чо это самое — так я сразу вас с Викой выписываю в сюда драники жрат.

Т.е. как только чо это самое — так я сразу вас с Викой выписываю в сюда драники жрат.

а я записываю твои косяки, чтобы не забыть :)

@cadmi подтвердит я большой специалист в среднеазиатской гастрономии

Да не-не, я не спорю, я прост отдаю должное древней еде когда ещё великих европ в планах не было.

а я записываю твои косяки, чтобы не забыть :)

Я к тебе сам понаеду, договаривались же, ну, чо как этот. :))) В гараже там по пивасику всё такое.

вообще я конечно рыдаю в душе, когда в очередном ресторане вижу "плов со свининой".

Ишь, обидчивый какой.

вообще я конечно рыдаю в душе, когда в очередном ресторане вижу "плов со свининой".

Щито.

пару раз после этого уже таки выходил нахер на улицу из этой помойки.

Борщ на молоке, блядь.

Кошерно: свиная печень в молоке.

Щито.

вилькамен ин маскау.

Фпесду, еле оттедова ноги унёс в картофельную страну.

Аж самолёт разъебался в Шереметьево когда мне надо было вылетать.

но сами по себе узбекские забегаловки есть и там все кошерно - из баранины.

но я плов не особенно люблю, то ли дело лагман.

Я в Екате узбечки очень котировал.

У меня дед его охуенно конечно варил, но когда с 87 по 99 на каждый праздник тебе хуярят казан плова прямо на улочке. В какой-то момент он забеывает.

Проверенные такие где владелец сам к гостям выходит всё ли хорошо дорогой как семья всё ли хорошо попробуй вина нового привёз ты скажи что не так я сразу всех уволю новых позову.

Охуенные были узбечки, эх.

У меня дед его охуенно конечно варил, но когда с 87 по 99 на каждый праздник тебе хуярят казан плова прямо на улочке. В какой-то момент он забеывает.

Ну это естественно. Конечно

А в лагман не умею. Надо научиться.

Проверенные такие где владелец сам к гостям выходит всё ли хорошо дорогой как семья всё ли хорошо попробуй вина нового привёз ты скажи что не так я сразу всех уволю новых позову.

я нынче в грузинский ресторанчик такой у дома хожу.

Охуенно когда есть такие места.

геноцвале, давно не был, здоров ли? ай дитятку твою давай в игровую отведу. Вай-вай.

Ну, короче как и должно быть у людей.

все же американцы правы. малый бизнес и семейные вот-такие ресторанчики это круто. а то приходишь потом куда-нить в районе ЦАО москвы и тебе плов из свинины в меню подают.

Это не американская модель, европейская, старая очень.

Как пабы в ирлашке которые держит семья и отец держал и дед держал и прадед держал и прапрадед сам тут тоже наливал.

все же американцы правы. малый бизнес и семейные вот-такие ресторанчики это круто. а то приходишь потом куда-нить в районе ЦАО москвы и тебе плов из свинины в меню подают.

ещё и за прайс дичайший

http://www.opennet.ru/opennews/art.shtml?num=50268

@zartsoft ну наконец-то!

У МС даже в калькуляторе телеметрия.

вообще я конечно рыдаю в душе, когда в очередном ресторане вижу "плов со свининой".

это как раз насрать. плов - это технология. а не канон.

Свинина это круто тоже. Но вообще не то для пловчика.

Говорю же, это как борщ на молоке на хуй.

вся вот эта ебань "масло только хлопковое" и "морковка только желтая" - гонево из той же оперы

вся вот эта ебань "масло только хлопковое" и "морковка только желтая" - гонево из той же оперы

эт знаешь, как кумыс из петуха получать

или уху из колбасы варить.

:D

плов только из баранины, уха из рыбы (если это не двойная уха по харьковски), а кумыс из коня.

приятель узбек рассказывал, что у них этих закидонов нет, плов делают все по-разному, у каждой семьи свои традиции, кто как хочет, тот так и готовит. А уж в заведениях так вообще сотни видов вплоть до сладких пловов. Но наверн другой вопрос, если речь идет именно о традиционном блюде в целом. Хотя и там небось копей сломано, ибо когда живешь небольшими поселениями, трудно иметь одну рецептуру :)

плов только из баранины, уха из рыбы (если это не двойная уха по харьковски), а кумыс из коня.

в плове главное рис, вода и масло. плов это вообще блюдо не про мясо. а то типа с айвой - это не плов :)))

приятель узбек рассказывал, что у них этих закидонов нет, плов делают все по-разному, у каждой семьи свои традиции, кто как хочет, тот так и готовит. А уж в заведениях так вообще сотни видов вплоть до сладких пловов. Но наверн другой вопрос, если речь идет именно о традиционном блюде в целом. Хотя и там небось копей сломано, ибо когда живешь небольшими поселениями, трудно иметь одну рецептуру :)

именно так. более того, во времена оные, в прекрасной РоссииКоторуюМыПотеряли, до 1917, вовсе не каждый узбек ел баранину прям каждую неделю. хорошо если каждый год. она была просто пиздецки дороговата

в плове главное рис, вода и масло. плов это вообще блюдо не про мясо. а то типа с айвой - это не плов :)))

да давай заливайся сибирский соловей

кашу из топора за плов выдавай.