если вы напрямую выводите картинку в блок 500 на 500
то размер картинки 3000 на 2000 будет просто пропорционально уменьшен браузером (если правила прописаны)
Как то делал сайт проф. фотографа, так вот он говорил что очень важно разницу в чёткости картинки при ее даунсэмплинге (уменьшении) средствами браузера. Появляется небольшая размытость. Поэтому он просит сделать возможность загружать отдельно большие (на фулскрин) и маленькие (на превью) фото и готовил их сам в Фотошопе (использовал не бикубический, как в phpthumbon, а какой-то другой из Фотошопа даунсэмплинг).
Но это один случай из двух, когда не хватало q=85 (80). А второй случай, это ювелирные изделия. На них даже взгляд программиста спотыкался, помогало только lossless качество