так просто булавка тоже ок
Другое дело, что использование иглы для нужного процесса требовало определенного опыта и сноровки. И главная хитрость этого действа заключалась в том, чтобы острие иглы прокололо только бы внешнюю часть продукта, не затрагивая внутреннюю. Так о чем идет речь? О куриных яйцах. Точнее – о их варке. Наши бабушки знали, чтобы во время варки скорлупа не треснула, лучше перед этим проколоть скорлупу с тупого конца яйца. Там находится воздушная подушка. И игла должна при этом войти в яйцо не более чем на пару миллиметров, иначе можно проколоть подскорлупную оболочку и яйцо вытечет.