Друже, ну не дали и ладно. Мужики поймут

стейк на сковороде?

про секс уже не интересно

http://risovach.ru/upload/2013/12/mem/fraj_37284725_orig_.jpg

Все есть, но ты не в тот канал зашёл

Все есть, но ты не в тот канал зашёл

А на каком мне надо?

не в этом)

забаньте его нахуй

мы тут не хекаем

-.-

блядь, и забанили же

стейк на сковороде?

фууууу

фууууу

чё мне то фукать

не тебе а на слова.

кикочё?

я в веяниях новомодного сленга не очень разумею

знакомься, кикорик ежидзе

хуета какая-то

это чат по php или кулинарии?

не хочу знакомиться

это чат по php или кулинарии?

да ппц ваще

это чат по php или кулинарии?

все вместе

это чат по php или кулинарии?

это чат по ёбле чужих девок тренерами по поверлифтингу

долго ещё кому-то эта история икаться будет ?

поработать чтоли

неее я денег жду. пока не заплатят у меня каникулы )

сижу кольца пускаю

неее я денег жду. пока не заплатят у меня каникулы )

много должны?

не много. заказчик сцк свалил в отпуск со мной не рассчитавшись

а его подчинённые не в курсе

ты фрилансом пашешь?

или устроен

2 день денег жду

это чат по php или кулинарии?

а еще про членодевок

ип договор\

я по идее и претензии предъявить. в договоре есть сроки

тебя научить стейки готовить? как раз чатик подходящий

я по идее и претензии предъявить. в договоре есть сроки

)))

да легко

во первых из ч его ты готовил?

Ох парни

я даже на лифтинг не повелся и не стал

давайте не о еде

пожалуйста )

ииии?

чёрт

я в пятницу пришлю

первое правило - стейк бывает только из говядины и красной рыбы :)

как нада стейки делать

если не забуду

первое правило - стейк бывает только из говядины и красной рыбы :)

уфф...а я уже испугался что у нас веган

я бы даже сказал нулевое

но не из любой говядины можно делать стейк

не ходи на рынок если не знаешь там продавца

а я свининку люблю

сальцо збс

или лучше - мясника

потому что почти всё что продают на рынке - это самое жёсткое мясо бёдра и тп

ERROR: S client not available

стейк надо делать из мягкиз частей. для не-мраморного мяса - шейка

для мраморного блейд, с натяжкой диафрагма

это я щас специально не касаюсь тонкого края и прочего по цене 2-3к/кило

но если есть контакты можно и тонкий край по разумной цене урвать

мясо лучше брать брендовое в вакууме. такое продают уже везде. например мираторг, прамбиф и другие

когда берёшь мясо смотри на жир. чтобы жира ббыло как можно больше внутри мяса а не по бокам

если мяса жирного нет - то ХОТЯБЫ по бокам

шейка мраморная стоит рублей 550-600 и очень жирная(но до свинины далеко). блейд рублей 800

в регионах чуть подешевле

второе - нарезка

нарезать надо поперёк волокон. чтобы волокна в доль на гриле не лежали

хотябы под углом

даже если бока придётся "потратить"

толщина нарезки сильно зависит от температуры готовки, её ровности, наличия открытого огня и желаемой степени прожарки

если мясо не мраморное - есть чит как сделать его мягким

это выдерживание в мультиварке или духовке на температуре ~60-80градусов в закрытой таре! это важно чтобы соки не испарились

и будет лучше если на мясо уже нарезанное сверху положить жирка

мясо

в вакууме

второе - нарезка

именно из-за нарезки джиафрагма не оченоь. будут жёсткие полоски по бокам

в вакууме

мясника своего лучше иметь - это факт

но на рынке хорошее мясо купить нереально!

они закупают только плохое

не реально в москве. может в регионах и с опытом по проще

Артур, сейчас ты поправить своё пенсне и высморкаться в сто долларовую бумажку. И удивленно спросить "Парни, вы что, мясо в магазинах обычных покупаете?"

есть много стейковых шопов но там мясо слишком дорогое. а в вакууме продают повсеместно