+++
помню, писал про два заваривания в чае
в общем, там выходило, что на вторую снижается количество полезности, и появляется мутаген-карциноген :(
пост + ссылки источники:
https://t.me/ohmyboi/462
Спасибо большое за интересную статью про "Effect of Green Tea on the Formation of Nitrosamines, and Cancer Mortality"!
Это что же получается, исходя из этого —
The green tea infusion brewed from 5g of leaves in 200 ml hot water (strong tea infusion) inhibited the nitrosation of morpholine, but that brewed from 2.5 g or less (weak tea infusion) promoted the nitrosation.
— для приготовления одной чашки зелёного чая класть две чайных ложки листьев на чашку?
Я сейчас взвесил и у меня получилось, что примерно две чайные ложки листьев чая дают 5г :)
Интересным кажется то, что в обычном чайном пакетике - 2г, а на упаковках с листовым чаем обычно пишут, что надо заваривать одну чайную ложку на чашку...