Т.е. просто разобрал ООП, многопоточность, джинерики и пошёл искать любую работу?)))))
WPF/UWP - мертвы чуть более, чем полностью
WinForms - вообще уже разложился,
Xamarin - вроде есть спрос, но надо хорошенько подумать перед этим, точно не с этого начинать надо,
ASP.NET Core - самый нормальный вариант, куча материалов для изучения, куча вакансий и плюсом html/css/javascript потрогаешь
Blazor - как вариация ASP.NET Core, но тоже пока рано, лучше понять что вообще в вебе происходит и пробовать, если зацепило