Сейчас в столице казакстана

Астана?

По контракту

Да

Какое направление кухни?

Франция, Паназия

Франция - супер

Последнее время на Америку подсел))

Вот тебя занесло куда)

Да тут круто

Уровень

Ты от куда?

Я ничего против не имею Казахстана)

Я сам из Москвы

Понял

Уважаю кухню, поваров и сам очень люблю готовить

Недавно спрашивал, чем можно вкусно нафаршировать курицу, чисто мнения каждого

У тебя есть свой вариант?

Франция - супер

Поль Бокюз умер сегодня ?

Серьезно?????/

Павел, ответь, если не трудно

Жаль очень

Я люблю курицы с грибам

Но нас не сезон

Щас

Под кожу на грудку добавляю ароматное слив мало ло

Масло

шприцем?

Нет нет

Прям руками набиваешь

Через надрез

а надрез где?

Потом равномерно рапределяешь

Надрез там где была шея))

а понял

Под кожу на грудку добавляю ароматное слив мало ло

Тож так делаю

я просто на нг дома готовил гуся дикого... растопил масло сливочное, добавил специи и чеснок... потом шприцем под кожу ввел

и в саму грудку

Суть в том что масло комнатной температуры

И топиться уже внутри

Суть в том что масло комнатной температуры

Именно, с зеленью и чесноком

Под кожей

По домашнему)

Я люблю так

Особенно гармонично смотрится роллтон))

Моя вариация на тему ростбифа)

Добрый день.

Лагман есть рецепт? ??

Хотел бы узнать рецепт правильного pulled porka?

Лагман есть рецепт? ??

Классический рецепт лагмана Ингредиенты: Мясо — 0,5 кг картофель — 6 шт морковь — 4 шт помидоры — 10 шт болгарский перец — 2 шт зира — 1 чайная ложка лавровый лист — 2 шт красный молотый перец — 1/2 ч. ложки хмели-сунели — 1 ч. ложка соль — 1 ч. ложка Способ приготовления: Ставим на плиту казан или глубокую сковороду (лучше чугунную), наливаем в нее масло растительное и ждем когда нагреется, после этого спускаем в него нарезанное на маленькие квадратики мясо и добавляем одну чайную ложечку соли, перемешиваем и накрываем на 15 минут крышкой. Очищаем и нарезаем лук, спускаем его к мясу, дожидаемся до испарения всей жидкости, затем накрываем крышкой и продолжаем тушить дальше еще десять минут. Дошла очередь и до моркови, очищаем, нарезаем ее небольшими кубиками и добавляем в казан. Все тоже самое проделываем и с картошкой. Накрываем сверху крышечкой и варим в течении двадцати минут на среднем огне. Помидоры и сладкий болгарский перец так же нарезаем маленьким кубиком и по истечению времени всыпаем к остальным. Заливаем 1,5 литрами воды так, чтобы вся масса скрылось под ней. Как только жидкость закипит необходимо добавить все необходимые специи, тщательно перемешиваем, накрываем и томим на медленном огне 30 минут. Тем временем пока все готовится, мы подготавливаем чеснок, а после пропускаем через пресс. Добавляем к блюду и держим на огне еще 10 минут. Берем столовую ложку и проверяем на готовность бульон, если он наваристый, то все готово, если нет — продолжаем варить дальше до полной готовности. Макароны варим. Выкладываем на тарелочку готовые спагетти, поверх выкладываем соус из овощей и мяса. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

Классический рецепт лагмана Ингредиенты: Мясо — 0,5 кг картофель — 6 шт морковь — 4 шт помидоры — 10 шт болгарский перец — 2 шт зира — 1 чайная ложка лавровый лист — 2 шт красный молотый перец — 1/2 ч. ложки хмели-сунели — 1 ч. ложка соль — 1 ч. ложка Способ приготовления: Ставим на плиту казан или глубокую сковороду (лучше чугунную), наливаем в нее масло растительное и ждем когда нагреется, после этого спускаем в него нарезанное на маленькие квадратики мясо и добавляем одну чайную ложечку соли, перемешиваем и накрываем на 15 минут крышкой. Очищаем и нарезаем лук, спускаем его к мясу, дожидаемся до испарения всей жидкости, затем накрываем крышкой и продолжаем тушить дальше еще десять минут. Дошла очередь и до моркови, очищаем, нарезаем ее небольшими кубиками и добавляем в казан. Все тоже самое проделываем и с картошкой. Накрываем сверху крышечкой и варим в течении двадцати минут на среднем огне. Помидоры и сладкий болгарский перец так же нарезаем маленьким кубиком и по истечению времени всыпаем к остальным. Заливаем 1,5 литрами воды так, чтобы вся масса скрылось под ней. Как только жидкость закипит необходимо добавить все необходимые специи, тщательно перемешиваем, накрываем и томим на медленном огне 30 минут. Тем временем пока все готовится, мы подготавливаем чеснок, а после пропускаем через пресс. Добавляем к блюду и держим на огне еще 10 минут. Берем столовую ложку и проверяем на готовность бульон, если он наваристый, то все готово, если нет — продолжаем варить дальше до полной готовности. Макароны варим. Выкладываем на тарелочку готовые спагетти, поверх выкладываем соус из овощей и мяса. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

А не классический? ?

Хотел бы узнать рецепт правильного pulled porka?

Свинина, тушеная с картофелем Ингредиенты: - 400 граммов свинины; - 500 граммов картофеля; - 2 моркови; - 2 луковицы; - 2 помидора; - зелень (базилик, укроп, петрушка); - 2-3 штуки лаврового листа; - 3-4 штуки перца-горошка; - черный молотый перец; - мясные приправы (при необходимости); - соль. Способ приготовления Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками, помещаем в утятницу, добавляем воду (жидкость должна покрывать картофель полностью), солим, ставим на небольшой огонь, добавляем лавровый лист и перец горошек. Мясо нарезаем на кусочки среднего размера, обжариваем. Мелко нарезанный лук и тертую морковь добавляем на сковородку к мясу, обжариваем в течение 10-15 минут. Перекладываем мясо и овощи к картофелю и тушим в течение 30-40 минут. Зелень и молотый перец добавляем за несколько минут до приготовления. После того, как выключите огонь, накройте утятницу крышкой и дайте блюду постоять 10 минут.

А не классический? ?

хорошь выдрючиваться - есть десятки рецептов неклассического лагмана

хорошь выдрючиваться - есть десятки рецептов неклассического лагмана

Ну вы тогда зачем тут ?

Ну вы тогда зачем тут ?

а вы? вы тут зачем? предполагаю, что РОВНО за тем же, за чем и я. а посему, я имею такое же право ожидать рецепта от вас, как и вы от меня или кого либо еще в этом чате. Окромя только лишь Админа)) Вот он один - всё знает и всё умеет. Надеюсь я доходчиво объяснил?))

Свинина, тушеная с картофелем Ингредиенты: - 400 граммов свинины; - 500 граммов картофеля; - 2 моркови; - 2 луковицы; - 2 помидора; - зелень (базилик, укроп, петрушка); - 2-3 штуки лаврового листа; - 3-4 штуки перца-горошка; - черный молотый перец; - мясные приправы (при необходимости); - соль. Способ приготовления Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками, помещаем в утятницу, добавляем воду (жидкость должна покрывать картофель полностью), солим, ставим на небольшой огонь, добавляем лавровый лист и перец горошек. Мясо нарезаем на кусочки среднего размера, обжариваем. Мелко нарезанный лук и тертую морковь добавляем на сковородку к мясу, обжариваем в течение 10-15 минут. Перекладываем мясо и овощи к картофелю и тушим в течение 30-40 минут. Зелень и молотый перец добавляем за несколько минут до приготовления. После того, как выключите огонь, накройте утятницу крышкой и дайте блюду постоять 10 минут.

В pulled pork не входит картофель ? совсем . И мясо свинина не нарезается не кусочками или кубиками после приготовления его обрывают мелко волосьями. Я извиняюсь конечно хотелось бы знать правильную рецептуру приготовления ..

Классический рецепт какого именно лагмана это? У каждого народа свой вариант приготовления..

В pulled pork не входит картофель ? совсем . И мясо свинина не нарезается не кусочками или кубиками после приготовления его обрывают мелко волосьями. Я извиняюсь конечно хотелось бы знать правильную рецептуру приготовления ..

а что Пулет Порк - это какой то ОСОБЫй рецепт тушеной свинины? Я-то по простоте душевной просто перевел диковиное слово с диковиного языка на язык понятный мне. получилось - тушеная свинина. Ну а их сотни рецептов, помножено на десятки гарниров, на выходе получаем тысячи рецептов. Ну извините - не то))

Классический рецепт какого именно лагмана это? У каждого народа свой вариант приготовления..

данный конкретный рецепт - классический лагман сванетии.

намяли-намяли и показывают класс. во дают))

намяли-намяли и показывают класс. во дают))

Его правлено приготовь нужно чтоб так получалось )) И это очень вкусное блюдо . Но мне нужен рецепт